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삼양식품, 36년 만에 '우지라면' 부활… 삼양1963 출시

삼양식품이 36년 전 단종된 우지라면을 '삼양1963'으로 재출시합니다. 과거의 오명을 씻고 프리미엄 시장 공략에 나섭니다.

#우지라면#삼양식품#삼양1963#라면 신제품#프리미엄 라면

핵심 요약

  • 삼양식품, 36년 만에 '우지라면'을 '삼양1963'으로 재출시
  • 1989년 '우지 파동'으로 단종되었던 제품, 과거의 오명 회복 목표
  • 고소한 면과 깊고 얼큰한 국물, 현대적으로 재해석한 프리미엄 라면
  • 2030세대부터 50대 이상까지 폭넓은 소비자층 공략
  • '불닭볶음면' 성공 이어 내수 시장 새로운 신화 기대

'우지라면'의 귀환, 삼양1963 출시되다

삼양식품이 1989년 '우지 파동'으로 역사 속으로 사라졌던 우지 라면을 36년 만에 '삼양1963'이라는 이름으로 부활시켰습니다. 2025년 11월 3일, 삼양식품은 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 발표회를 열고, 1963년 국내 최초 라면인 삼양라면의 맛을 현대적으로 계승한 프리미엄 라면을 선보였습니다. 이는 36년 전 우지 파동이 발생했던 날짜와 일치하며, 삼양식품은 이를 통해 브랜드의 정통성과 기술 혁신 의지를 동시에 강조했습니다. (출처: 아시아경제, 2025-11-03)

프리미엄 라면 시장 공략, 삼양1963의 특징

'삼양1963'은 과거 삼양라면 맛의 핵심이었던 우지를 활용하여 면의 고소함과 국물의 깊은 맛을 살린 것이 특징입니다. 특히 동물성 기름인 우지와 식물성 기름인 팜유를 혼합한 '골든블렌드 오일'로 면을 튀겨 고소한 향과 감칠맛을 더했습니다. 또한, 사골육수와 무, 대파, 청양고추 등을 활용해 깊고 얼큰한 국물을 완성했으며, 동결건조 공법과 후첨 방식을 적용한 후레이크로 재료 본연의 맛과 향, 식감을 살렸습니다. (출처: NSP통신, 2025-11-03)

명예 회복과 미래를 향한 삼양식품의 의지

이번 '삼양1963' 출시는 과거 '우지 파동'으로 인한 기업 이미지 타격을 회복하고 브랜드 정체성을 재확립하려는 삼양식품의 강력한 의지를 담고 있습니다. 김정수 삼양식품 부회장은 발표회에서 "한때 금기처럼 여겨졌던 우지는 삼양라면의 풍미를 완성한 진심의 재료였다"고 말하며, 이번 신제품이 과거 복원을 넘어 미래를 위한 혁신이 될 것이라고 강조했습니다. 또한, 창업주인 시아버지 전중윤 명예회장의 한을 풀어드리고 싶다는 소회를 밝히며 눈물을 보이기도 했습니다. (출처: 한국경제, 2025-11-03)

체크리스트

  • 삼양1963 출시일을 확인하고, 36년 만의 부활이라는 점에 주목하세요.
  • '우지 파동' 당시의 사회적 맥락과 삼양식품의 입장을 이해해 보세요.
  • 삼양1963의 차별화된 재료와 공법(골든블렌드 오일, 동결건조 등)을 파악해 보세요.
  • 삼양식품이 이번 신제품을 통해 어떤 소비자층을 공략하는지 살펴보세요.
  • '불닭볶음면'의 성공과 비교하며 삼양1963의 잠재력을 가늠해 보세요.
  • 삼양식품 경영진의 인터뷰를 통해 이번 출시의 의미를 되새겨 보세요.

데이터로 보는 포인트

지표현재비교치메모
단종 후 재출시 기간36년-1989년 단종, 2025년 재출시
삼양1963 타겟 연령층2030세대 (메인), 50대 이상 (확대)-폭넓은 소비자층 공략
삼양식품의 글로벌 히트작불닭볶음면-내수 시장 성공 신화 기대

타임라인

  • 1963-09-15 — 삼양라면 출시 — 국내 최초 라면 출시
  • 1989-11-03 — 우지 파동 발생 — 삼양라면 우지 사용 논란으로 단종
  • 2025-11-03 — 삼양1963 출시 — 36년 만에 우지라면 부활

전망과 과제

삼양1963은 '추억의 맛'을 현대적으로 재해석하여 프리미엄 라면 시장에서 새로운 성공을 거둘 잠재력을 가지고 있습니다. 특히 2030세대에게는 신선한 경험을, 50대 이상에게는 향수를 자극하며 폭넓은 고객층을 확보할 수 있을 것으로 기대됩니다. 또한, '불닭볶음면'의 글로벌 성공으로 다져진 삼양식품의 브랜드 인지도와 유통망은 신제품 안착에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

하지만 과거 '우지 파동'에 대한 부정적인 인식이 일부 소비자들에게 남아있을 수 있다는 점은 극복해야 할 과제입니다. 삼양식품은 이번 신제품 출시를 통해 우지가 라면의 풍미를 완성하는 중요한 재료였음을 적극적으로 소통하고, 안전하고 맛있는 제품임을 지속적으로 입증해야 할 것입니다. 또한, 변화하는 소비자들의 취향과 건강 트렌드를 반영한 지속적인 연구 개발을 통해 프리미엄 라면 시장에서의 경쟁 우위를 확보해야 합니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. '우지 파동'이란 무엇이며, 삼양라면과는 어떤 관련이 있나요? A1. '우지 파동'은 1989년 삼양라면이 생산 과정에서 사용한 식물성 기름이 아닌 동물성 기름(우지)이 건강에 해롭다는 잘못된 정보로 인해 발생한 사회적 논란입니다. 이 사건으로 인해 삼양라면은 큰 타격을 입었고, 우지 사용을 중단하게 되었습니다.

Q2. '삼양1963'은 어떤 맛과 특징을 가지고 있나요? A2. '삼양1963'은 과거 삼양라면의 핵심 재료였던 우지를 현대적으로 재해석하여 면의 고소함과 국물의 깊은 맛을 살린 프리미엄 라면입니다. 동물성 기름과 식물성 기름을 혼합한 '골든블렌드 오일'로 면을 튀겼으며, 사골육수와 다양한 채소를 활용해 깊고 얼큰한 국물을 완성했습니다.

Q3. 삼양식품이 36년 만에 '우지라면'을 다시 출시하는 이유는 무엇인가요? A3. 삼양식품은 이번 '삼양1963' 출시를 통해 과거 '우지 파동'으로 인한 기업 이미지의 오명을 씻고 명예를 회복하며, 브랜드의 정통성을 계승하고자 합니다. 또한, 추억을 가진 중장년층과 새로운 맛을 찾는 젊은 세대를 동시에 공략하여 프리미엄 라면 시장에서의 경쟁력을 강화하고 새로운 도약을 꾀하려는 의지입니다.

참고/출처

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