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삼양식품, 36년 만에 '우지 라면' 재출시...과거 극복과 혁신 의지

삼양식품이 36년 만에 '우지 라면'을 재출시하며 과거 트라우마 극복과 혁신 의지를 다지고 있습니다. '삼양 1963' 신제품 출시로 브랜드 정통성 계승과 수익 구조 다변화를 꾀합니다.

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핵심 요약

  • 삼양식품, 1989년 '우지 파동' 이후 36년 만에 우지 라면 재출시
  • 신제품 '삼양 1963'은 과거 제조 방식 현대적 재해석
  • '골든블렌드 오일'로 고소함 강화, 사골육수로 깊은 매운맛 구현
  • 과거 트라우마 극복 및 브랜드 정통성 계승 의지 담아
  • 불닭볶음면 편중 수익 구조 다변화 및 국물 라면 시장 경쟁력 강화 목표

삼양식품, 36년 만에 '우지 라면'으로 돌아온 사연

삼양식품이 1989년 11월, '우지 파동'으로 인해 중단했던 우지 유탕 라면을 36년 만에 '삼양 1963'이라는 이름으로 새롭게 선보였습니다. 당시 공업용 우지 사용 의혹으로 큰 타격을 입었던 삼양식품은 오랜 시간 소비자 신뢰 회복에 힘썼습니다. 이번 재출시는 과거의 아픔을 극복하고 혁신을 통해 미래로 나아가겠다는 삼양식품의 강한 의지를 보여줍니다. 2025년 11월 4일, 여러 언론 보도를 통해 이 소식이 전해졌습니다.

'삼양 1963', 과거와 현재를 잇는 맛의 재해석

신제품 '삼양 1963'은 과거 삼양라면 제조의 핵심이었던 우지를 현대적인 기술로 재해석했습니다. 동물성 우지와 식물성 팜유를 혼합한 '골든블렌드 오일'로 면을 튀겨 고소한 풍미를 살렸습니다. 또한, 깊고 깔끔한 매운맛을 구현하기 위해 사골육수에 무, 대파, 청양고추를 더했습니다. 이는 1960년대 삼양라면의 맛을 현대인의 입맛에 맞춰 재탄생시킨 것으로, 브랜드의 정통성을 계승하면서도 기술 혁신을 이루겠다는 삼양식품의 포부를 담고 있습니다.

위기 극복 넘어 K-푸드 경쟁력 강화 전략

삼양식품은 '삼양 1963' 출시를 통해 과거의 '우지 파동'이라는 트라우마를 정면으로 돌파하고자 합니다. 더불어, 주력 제품인 불닭볶음면에 편중된 수익 구조를 다변화하고, 경쟁이 치열한 국물 라면 시장에서의 입지를 강화하려는 전략입니다. 이는 최근 K-건기식, K-푸드 산업이 브랜드를 넘어 소재와 기술력으로 경쟁력을 확장하는 트렌드와도 맥을 같이 합니다. 삼양식품은 이번 신제품을 미래를 위한 중요한 발판으로 삼아 글로벌 식품 기업으로 성장하겠다는 계획입니다.

체크리스트

  • 삼양식품의 '우지 파동' 당시 상황과 현재 재출시 배경을 이해했나요?
  • 신제품 '삼양 1963'의 주요 특징과 맛의 차별점을 파악했나요?
  • 이번 출시가 삼양식품의 경영 전략에 어떤 영향을 미칠지 생각해 보았나요?
  • K-푸드 산업의 최신 트렌드와 이번 신제품 출시의 연관성을 이해했나요?
  • 과거의 위기를 극복하고 혁신하려는 기업의 노력을 살펴보았나요?

참고/출처

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